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Château Pomiès Agassac 2010Château Pomiès Agassac 2010

Château Pomiès Agassac 2010 Le Château Pomiès Agassac est le parfait reflet du terroir de graves sableuses où la main de l'homme a simplement choisi d'accompagner son expression sans forcer la nature ni le caractère des vins. Le vin se révèle alors d'une grande souplesse, fruité et équilibré, facile à déguster dans sa jeunesse tout en étant issu d'un assemblage médocain à base de merlot et de cabernet sauvignon.

2010

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Déjà délicieux, ce Pomiès-Agassac 2010 est encore une fois l'archétype du vin gourmand. Sa densité est présente avec des tanins soyeux et sans aspérités. C'est indéniablement un bon compromis entre suavité et fraîcheur.

Assemblage : 40.6% Merlot, 59,4% Cabernet Sauvignon.

Service : 16°

Carafage : 1 heure

Harmonie avec un met : Perdreau rôti aux baies de genièvre et légumes croquqnts.

Dégustation

Un millésime 2010 a tout point de vue étonnant.
Si la floraison a connu des à-coup climatiques induisant une forte baisse des rendements sur les vieux merlots de la propriété, force est de constater que les autres éléments marquants du millésime nous ont plutôt souri.
Très proche de 2009, la phénologie de 2010 a permis l'élaboration de vins tout aussi concentrés avec une richesse et une fraîcheur aromatique plus marquées.
Le 2010 se présente donc comme un très Grand Millésime capable de traverser les décennies.

Oeil : Vin d'un couleur rouge de belle intensité avec de légers reflets grenats doublée d'une belle profondeur.

Premier Nez : Le nez concentré, délivre par petites touches successives des arômes de prunes cuites et de fruits rouges qui évoluent vers des notes compotées où l'on distingue le sureau.

A l'aération : A l'aération le vin se fait plus expressif et dévoile un joli potentiel aromatique que définissent des notes de poivre noir, de laurier et d'épices douces (badiane, cannelle). Après quelques secondes d'oxygénation, ces notes d'épices s'intensifient et évoluent sur des senteurs de garrigues et d'herbes grillées.

La bouche : La bouche est élégante en attaque, fraîche avec une trame tannique soyeuse et gourmande. La finale est douce, gourmande et légèrement mentholée. La rétro-olfaction nous laisse des saveurs de griottes fraîches.

Commentaire de dégustation élaboré par Thierry Nérisson, Chef Sommelier


Reconnaissances

Une Médaille d'OR pour le Château Pomiès Agassac 2010 au Concours des Vignerons Indépendants 2014 !

15/06/2014 - Concours des Vignerons Indépendants 2014

Or

Une très belle récompense pour notre Pomiès Agassac 2010 en cette année 2014 ! 

| Voir toutes les revues de presse

Château Pomiès-Agassac 2010 cité dans Le Guide Bettane et Desseauve

20/12/2012 - Bettane & Desseauve

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"Joli vin à l’expression très nette, de la droiture, assortie d’une belle minéralité. Petite pointe saline en finale. " 

| Voir toutes les revues de presse

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