Je vois déjà les titres de la Presse : « Cette année encore Bordeaux veut nous faire croire aux miracles et les Bordelais vont encore nous faire le coup du millésime du Siècle, un de plus !! »

Je ne doute donc pas de la difficulté que nous rencontrerons pour vous convaincre alors que vous n’aurez pas encore dégusté nos vins. Toutefois, des éléments objectifs doivent nous inciter à considérer le millésime 2009 comme l’un des tous meilleurs jamais produits sur nos terres :

Tout d’abord le climat, l’élément prépondérant de notre réussite :

Si la saison a mal débutée avec un mois d’avril et un début de mai pluvieux force est de constater que le reste de la saison fût sec et ensoleillé. La floraison s’est donc passée merveilleusement et la suite de la saison notamment le mois d’Août fut précieux pour assurer une véraison précoce et une maturation parfaite grâce notamment aux différences de températures entre le jour et la nuit. De petits orages bienvenus nous ont par ailleurs permis d’éviter le stress hydrique de la plante. Ainsi, avons nous put vérifier l’adage Médocain qui rappelle « qu’Août fait le moût » Enfin, les conditions ensoleillées et non pluvieuses de septembre jusqu’à le mi octobre ont été bien utiles pour ciseler la parfaite maturation des raisins. Tout cela nous a permis de ramasser chaque parcelle au meilleur moment ce qui est pour nous vignerons le luxe des grands millésimes.

Deuxièmement, le très bel équilibre des vins réalisés mesuré par l’analyse :

Beaucoup ont parlé de degrés alcooliques très élevés et de déséquilibre probable. Ils se basaient sur l’ensoleillement important que nous avons connus et sur l’hypothétique manque de fraîcheur de nos vins. Or, à Agassac il n’en est rien. Degré moyen du Château d’Agassac à 13,3%Vol, Degré moyen du Château Pomiès Agassac 13%Vol, PH vin fini : 3,65 En fait, il semble que la réponse de notre terroir aux conditions climatiques a permis une parfaite expression du Millésime 2009 : Couleur noire et concentrée, équilibre parfait entre l’alcool, les tanins et la fraîcheur, mais aussi finesse et concentration des vins.

Troisièmement, la rencontre d’un millésime climatique exceptionnel avec les techniques modernes de conduite de la vigne et de vinification

En effet, il y a sans doute eu par le passé pareil perfection climatique mais jamais couplé avec la connaissance nouvelle et la technicité d’aujourd’hui qui permet de tirer la quintessence d’une telle matière première

Enfin, pour une fois les Bordelais ne sont pas les seuls à évoquer un millésime d’exception : La Bourgogne, le Val de Loire, le Beaujolais et d’autres régions viticole ont la même vision du 2009. C’est sans aucun doute un vrai signe de la grandeur et une raison supplémentaire d’avoir confiance

Jean-Luc ZELL Bordelais de coeur et régisseur du Château d’AGASSAC